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この海老はなんといっても大きさにビックリ!漁獲量の少ない希少なジャンボ天然海老です。

●商品情報
品名:シータイガー
内容量:1.8キログラム / 12〜16尾入り
海老の産地:ミャンマーで獲れた天然海老です。
海老の種類:シータイガーと呼ばれている種類です。
賞味期限:冷凍庫(-18℃)保存で3ヶ月
お届け状態:冷凍品
使用上のご注意:加熱してお召し上がりください。

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■シータイガー (ジャンボエビフライ レシピ付)

この海老はなんといっても大きさにビックリ!漁獲量の少ない希少なジャンボ天然海老です。

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※ざるの直径は21cmです。適当な目安としてご覧ください。

●超特大海老!
『大きな海老が食べたい!』という時は・・・ぜひこのシータイガーをお使いください。驚くこと間違いのない大きいサイズです。そしてその肉厚な身は噛むたびにプリップリッ!存在感たっぷりの食感を味わえば、新たな感動があふれてきます。

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●高くておいしい海老

海老は産地や種類、獲れる海域によって味、品質が全く違います。海老専門店のこだわりは、厳選したおいしい天然海老を販売する事です。

●おいしいお召し上がり方

おすすめは、やはりジャンボエビフライ! 海老のおいしさが際立ちます。
※ジャンボエビフライにする際は海老が太く火が通りにくいですので、海老を開くなどの下処理をしていただきますと火が通りやすくなります。

ジャンボエビフライ nbsp; ジャンボえびカツサンド
●ジャンボエビフライ
肉厚でジューシー。
★★★★★(5つ)

nbsp; ●ジャンボえびカツサンド
半端じゃないボリュームです。
★★★★☆(4つ)


●美容と健康に

海老は体内で合成されない必須アミノ酸をすべてを含む、美容と健康効果がともに高い食品です。


ジャンボエビフライ レシピ


お客様からの疑問や質問にお答えします

氷で固める訳

海老は漁獲後姿態の変化や風味が落ちたり、肉質の軟化が始まったりと低下が早く起こります。鮮度のよい貴重な天然海老を少しでもその劣化から防ぎより良い状態を保つために氷で固めてあります。やはり解凍しなければいけないという多少の時間はかかりますが(すぐに解けますが…)、このえびにとっては氷の中で凍らせる事が、甘味・旨味・プリップリ感を保つ一番最善の保存方法なのです。食べた時にその手間のことなど忘れてしまうほどの感動が待っていますよ!

黒変を防ぐには?

おいしい海老ほど解凍した時にすぐ尾が黒くなってきます。これは海老の酵素が反応しておこるもの。鮮度落ちでそうなるのではありません。この酵素というのが旨み成分なので旨みが多いほど黒くなりやすいのです。解凍してすぐに調理しない場合は、下処理(殻をむき背わたをとるなど)をして並べて空気に触れないようにラップなどをして冷凍しておけば黒くなるのを止められます。(※解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。)

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※写真はシータイガーです。
※国際規格は【15尾入り】になります。


解凍と保存方法

●解凍方法

氷ブロックのままざるに入れ、端の方から流水をあてて解凍してください。一尾ずつバラバラになったら海老が解凍できるまで流水で解かしてください。

ご注意!→貯め水では解凍しないでください。


●保存方法

余った分はそのまま(氷のブロックのまま)冷凍していただければ、次回お使いになるときまで味が変わらず、美味しくお使いいただけます。

※一旦氷のブロック全部を流水で解凍し、海老がまだ凍った状態でジップロックに入れて冷凍保存してください。または一尾ずつラップで包んで冷凍していただいても結構です。


◇ えびの卵と腸管について ◇

えびの卵は食べられます(加熱してお召し上がりください)が、黒い部分はえびの腸管です。腸管には砂などが、含まれている場合がありますので、できるだけ取り除いてお召し上がりください。

※腸管が黒くなく、透明で見つけにくい場合もありますので、えびの背を開き、卵と腸管を一緒に取り除く調理方法が一般的です。またえびの背を開かない場合は、竹串やつまようじなどをえびの側面から刺して、卵は残し、腸管のみ取り除く調理方法をされる場合もあります。

えびの卵と腸管
※写真は天然海老フラワー64〜80尾入りです。

■■ 天然海老について

旬の時期に獲れたおいしい天然海老ですので、数量に限りがあります。十分な在庫を確保していますが、なくなり次第、次回入荷まで売り切れとさせていただきますので、何卒、ご了承ください。ご予約・お問合せはお早めにお願いします。

■■ おいしい海老をお届けします♪

海老は活車海老(養殖)、ブラックタイガー、バナメイ、それら加工品(味付け)などで格差が著しいです。(天然海老が一番美味しいですが・・)おいしい海老に興味をお持ちのお客様に、数ある天然海老から厳選した最高の海老をお勧めさせていただきます。

■■ おいしい理由。

商品製造における薬品(微量で著しく品質に影響を与えるような)の使用や抗菌剤(発がん性)の問題、またカビ臭や内容量の正確性、および食べて初めて気がつく、またお使いにならないとわからない商品の信頼性等の問題に対して厳しい品質管理をしています。万一、本当に万一ですが、上記のような問題が弊社の商品にございましたら、ただちに交換をいたします。

■■ 海老を買うなら丸寛で♪

品質に絶対の自信ある商品しか取り扱っておりませんので、商品数は少ないですが、ご安心してお買い物いただけますよう、精進しております。初めてご利用になられるお客様にも、この機会に当店の商品をお選びいただけますと幸いです。

お客様のご感想
先月頼んだシータイガーをやっと食べる機会があったのですがこれホント凄いですね・・・バナナみたいな大きさと言ったらわかるでしょうか、とにかくもの凄いサイズ。正直言ってあまりの大きさ故に味は大味かと思っていたのですが、身はプリプリ弾力有り味は濃くこんな美味しい海老食べたこと無いと言うぐらい素晴らしかったです。また頼ませてください。では


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